什么菜谱好吃又简单

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制作简单又好吃的菜谱，关键在于选择容易获取的食材和调料，以及遵循基本的烹饪步骤。以下是一个简单的食谱示例：简易炒面材料: 面条（干或湿均可）鸡蛋蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱）大蒜盐和胡椒粉食用油做法: 将面条按包装指示煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。热锅加油，先打入鸡蛋快速翻炒至半熟状态，盛出备用。同锅中再放一点油，加入切好的蔬菜丁（如胡萝卜、青椒），炒至断生。加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量的盐和胡椒粉调味。最后加入煮熟的面条，快速翻炒均匀，使面条吸收蔬菜和鸡蛋的香味。出锅前可以撒上一些葱花增加风味。这个简单的炒面食谱不仅美味，而且所需材料容易购买，烹饪过程也非常简单，非常适合忙碌时快速制作。

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要制作一道既好吃又简单的菜谱，可以考虑以下步骤：选择食材：挑选新鲜、易于准备的食材。例如，如果你想要一个简单快速的晚餐，可以选择蔬菜和一些肉类或豆类作为主要食材。准备调料：根据菜谱的需要，准备好各种调味料，如盐、胡椒粉、酱油、醋、糖等。如果可能的话，使用现成的调味料可以节省时间和精力。烹饪方法：选择一个适合你烹饪技能的简单烹饪方法。例如，你可以选择炒、煮、烤或蒸等方法。确保遵循菜谱的指示，不要过度烹饪或添加过多的调料。装饰和摆盘：将做好的菜肴放在盘子上，可以适当地加入一些新鲜的蔬菜或香草来增加色彩和口感。一个简单的菜谱示例：简易鸡肉炒蔬菜材料：鸡胸肉 1块（切成条状）胡萝卜 1根（切丝）青椒 1个（去籽切丝）洋葱半个（切丝）大蒜 2瓣（切片）生抽 1汤匙老抽 1茶匙（可选）料酒 1汤匙食用油适量盐适量步骤：将鸡胸肉用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。热锅加油，先将腌好的鸡胸肉煎至两面金黄，取出备用。在同一个锅中，加入洋葱和大蒜炒香。加入胡萝卜和青椒翻炒至断生。将煎好的鸡胸肉重新加入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。最后加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。这个菜谱简单易做，只需要几样基本的食材和调料，就能做出美味的鸡肉炒蔬菜。

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