四川火锅店用什么配菜(四川火锅店的配菜选择有哪些？)

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四川火锅店常用的配菜包括：蔬菜类：如白菜、菠菜、生菜、莴苣、金针菇、木耳、豆腐皮、土豆片等。肉类类：如牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片、鸭肉片、猪肝、猪肚、牛百叶等。海鲜类：如鱼片、虾仁、蟹肉棒、鱿鱼圈、墨鱼丸等。豆制品类：如豆腐、豆皮、豆腐泡、豆腐干等。菌菇类：如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。面食类：如宽粉、粉丝、米线、刀削面等。其他：如藕片、玉米、南瓜、胡萝卜等。

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