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- 西餐的甜酸蘸酱通常由醋、糖、盐和一些香草或香料制成,以提供基本的酸甜口感。以下是一个简单的西式甜酸蘸酱配方: 材料: 白醋或苹果醋 1/4杯(大约30毫升) 白糖 1/2杯(大约60克) 盐 1/4茶匙 新鲜柠檬汁 1汤匙(约15毫升) 新鲜薄荷叶或香菜 适量(可选) 黑胡椒 少许(可选) 制作步骤: 在一个小碗中,混合醋、糖和盐。 加入柠檬汁,搅拌均匀。 如果喜欢,可以加入一些切碎的新鲜香草,如薄荷或香菜。 尝一下蘸酱的味道,根据个人口味调整糖和醋的比例。 用小勺将蘸酱均匀地涂抹在面包片、蔬菜或肉类上。 这个蘸酱可以根据个人口味进行调整,例如增加辣椒粉、芥末或其他调味料来创造更丰富的风味。总之,西餐的甜酸蘸酱是一道灵活的调味品,可以根据不同的食材和个人喜好进行创新搭配。
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