出租房红烧鸡肉怎么做

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出租房红烧鸡肉是一道简单美味的家常菜，适合快速准备一餐。下面是一个基本的制作步骤：材料：鸡胸肉 300克生姜 3片葱 1根大蒜 2瓣干辣椒 2个（可根据口味调整）料酒 1大勺生抽 1大勺老抽 1/2大勺白糖 1小勺盐适量水淀粉适量食用油适量做法：将鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、少许盐和水淀粉腌制10分钟。热锅倒油，放入腌好的鸡肉块，翻炒至表面变色。加入生姜片、葱段、大蒜和干辣椒，继续翻炒均匀。倒入料酒、生抽、老抽和白糖，调好味道后，加入适量的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透变软。收汁前可以尝一下味道，根据个人口味调整盐量。待汤汁浓稠，鸡肉完全熟透后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加粘稠。出锅前撒上葱花或香菜点缀。这样一道色香味俱全的红烧鸡肉就完成了，非常适合作为出租房的家常菜肴。

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出租房红烧鸡肉是一道简单易做的家常菜，适合在没有时间烹饪或者希望快速解决一餐时尝试。以下是一个基础的制作方法：材料：鸡胸肉 2块（根据人数调整）姜 1小块葱 1根料酒 1汤匙生抽酱油 2汤匙老抽酱油 1茶匙糖适量（约1茶匙）盐适量水淀粉 1汤匙植物油适量八角 1颗花椒 1小把蒜瓣 2瓣清水适量步骤：将鸡胸肉洗净后切成适口大小的块，用料酒、生抽、老抽和少许盐腌制10分钟。热锅凉油，放入腌好的鸡肉块，中火煎至表面微黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜丝、葱段、八角和花椒炒香。将煎好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。待汤汁浓稠，鸡肉熟透后，调入适量的糖和盐调味，用水淀粉勾芡。最后撒上葱花增香，即可出锅。这道菜的关键在于火候控制和调味，确保鸡肉嫩滑入味，汤汁浓郁。可以根据个人口味适当增减调料。

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